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Les fromages Corses
A pâte dure ou à pâte molle, l’originalité des fromages corses tient aux lait des brebis et des chèvres corses et à leur alimentation dans nos montagnes. Les fromages sont affinés parfois 6 ou 8 mois, voire plus...
Mais le plus populaire est certainement le brocciu (prononcez "broutch"). Les Corses en mettent dans presque tous les plats ! Il s'agit d'un fromage blanc frais, très onctueux... A découvrir absolument !
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Tome Corse de brebis "Ottavi" en portion
Description : Tout le parfum de nos montagnes dans une pâte pressée au lait de brebis.
Composition : Lait de brebis corses, 50 % de matières grasses.
Fromage à pâte dure.
Fournisseur : Ottavi
Terroir : Corse
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