Saucisse de porc - Salsiccia

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La Charcuterie Corse

Si la charcuterie corse fait partie des meilleures charcuteries, c'est parce qu'elle est préparée de façon traditionnelle à partir de recettes ancestrales.

Prisuttu (jambon cru), salamu (saucisse fumée), coppa (échine), lonzu (filet), salsiccia (saucisson épicé) et le fameux figatellu (saucisse de foie) ... autant de plaisirs à découvrir !

Charcuterie Corse

- Charcuterie fermière

- Coppa

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- Terrines ~ Patés

Saucisse de porc - Salsiccia

Description : La recette est jalousement gardée.

Composition : Maigre et gras de porc, sel, poivre, E252.

Préparation :Séchage de 5 semaines minimum.

Dégustation : Se consomme cru, en tranches fines ou épaisses. (Apéritifs, hors d'oeuvre, pique-nique).

Fournisseur : La Castagniccia

Terroir : Corse

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