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Les fromages Corses
A pâte dure ou à pâte molle, l’originalité des fromages corses tient aux lait des brebis et des chèvres corses et à leur alimentation dans nos montagnes. Les fromages sont affinés parfois 6 ou 8 mois, voire plus...
Mais le plus populaire est certainement le brocciu (prononcez "broutch"). Les Corses en mettent dans presque tous les plats ! Il s'agit d'un fromage blanc frais, très onctueux... A découvrir absolument !
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Fromage Fiore di Muntagna - Médaille de bronze Paris 2007
Description : Fromage à pâte molle au lait cru de Brebis typiquement traditionnel fabriqué dans notre région. Produit jeune, onctueux et doux...
Composition : Lait cru de brebis, matière grasse 27 % pour 100 gr. Moulé en multi-moule caillé présure, salage à sec par soupoudrage ,, affinage de 30 jours environ, croûte lavée de couleur naturelle orangée.
Fournisseur : Baldovini
Terroir : Corse
| Pièce de 500 gr -
12.95€ |
Produit hors saison |
| Prix à la quantité:
25.90 €/kg
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