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Bières, liqueurs et vins
Sur tout le pourtour de l'île, on trouve de la vigne en Corse, qui compte huit terroirs A.O.C. ! Quatre cépages dominent : en blanc, le vermentinu, qui se rapproche du malvoisie, en rouge et rosé, le grenache, le sciaccarellu et le niellucciu (typé syrrah).
Les liqueurs sont une autre spécialité insulaire. Elles sont préparées à partir de toutes les plantes et fruits du maquis : clémentine, myrte, châtaignes, noix, anis, mais aussi framboise, orange, ou tout autre fruit (cédrat, une sorte de citron).
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Cap Corse Mattei
Description : Légendaire apéritif corse célebre dans le monde entier depuis plus d'un siècle. Fait à base d'une plante médicinale, le quinquina.
Composition : Apéritif à base de vin, mistelle 15° d'alcool, sucre, substances végétales (quinquina 1/100e plante médicinale, caramel E150)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Fournisseur : L.N. Mattei Cap Corse
Terroir : Corse
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